जाईफल (Nutmeg )- 1kg

विवरण:

जायफल एक प्रसिद्ध सुगन्धित मसला हो जुन Myristica fragrans रूखको बीउबाट प्राप्त गरिन्छ। यसको बीउलाई सुकाएर पिस्ने गरिन्छ, जसले गर्दा यो गहिरो खैरो रंगको पाउडर वा सम्पूर्ण बीउको रूपमा पाइन्छ। जायफलको स्वाद मीठो, हल्का तीखो र सुगन्धित हुन्छ, जसले खानालाई विशेष स्वाद दिन्छ।

प्रयोग:

• खाना पकाउन: जायफल करी, सूप, मिठाई, केक, बिस्कुट, हलवा, र दूध आधारित पेयहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

• औषधीय गुण: यसले पाचन शक्ति बढाउँछ, निद्रा ल्याउँछ, जोडको दुखाइ कम गर्छ, र रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाउँछ।

• आयुर्वेद र हर्बल उपचार: जायफलको तेल दुखाइ, सर्दी-खोकी, र मांसपेशी दुखाइमा प्रयोग गरिन्छ।

भण्डारण:

जायफललाई हावा नलाग्ने बन्द भाँडोमा राख्नुपर्छ र सुख्खा, ठण्डो र अन्धकारमय ठाउँमा राख्नुपर्छ। यसले यसको सुगन्ध र स्वाद लामो समयसम्म कायम राख्छ।

नेपाली खानामा प्रयोग:

• मोमो, थुक्पा, यखनी, गोलभेडा को मसलामा

• चिया, दूध, लस्सी, र मिठाईहरूमा

• आचार र चटनीमा स्वाद बढाउन

जायफल नेपाली, भारतीय, र अन्तर्राष्ट्रिय खानाको एक महत्त्वपूर्ण मसला हो जसले स्वास्थ्य लाभ र स्वाद दुबै प्रदान गर्छ।

🚀 उपयोगी सुझाव:

• धेरै मात्रामा सेवन गर्दा नशा वा अन्य स्वास्थ्य समस्या हुन सक्छ, त्यसैले सानो मात्रामा प्रयोग गर्नुहोस्।

• ताजा पिसिएको जायफलले राम्रो स्वाद दिन्छ।

जायफल र यसको छाला (मस्याको) दुबै नेपाली रसोईघरको अनमोल मसला हुन्! 🌿✨